銅
2018年04月03日
ヘモグロビンの合成を助ける、骨や皮膚などを作る
銅
特 徴
ヘモグロビンの合成を助ける
骨や皮膚などを作る
酵素の成分として、様々な代謝に関わる
銅は、ほとんどがたんぱく質と結びついた形で体内に存在しています。
臓器や骨、筋肉などに貯蔵され、
酵素の成分となり、様々な代謝に関与しています。
酵素の成分となり、様々な代謝に関与しています。
銅はヘモグロビンの合成に不可欠なミネラルです。
ヘモグロビンの主な材料は鉄ですが、
鉄はそのままの形では利用できず、
銅の助けによって利用できる形に変換されます。
鉄はそのままの形では利用できず、
銅の助けによって利用できる形に変換されます。
つまり、
銅がなければヘモグロビンの合成ができず、
貧血を引き起こしてしまいます。
銅がなければヘモグロビンの合成ができず、
貧血を引き起こしてしまいます。
また、銅は多くの酵素の構成成分となって、
皮膚などを作るコラーゲンを生成する、
活性酸素を分解するなどの働きもあります。
その他、
赤血球、白血球の細胞の成熟にも銅が必要です。
赤血球、白血球の細胞の成熟にも銅が必要です。
その他、
乳幼児の成長や赤血球、
白血球の細胞の成熟にも銅が必要です。
乳幼児の成長や赤血球、
白血球の細胞の成熟にも銅が必要です。
とりすぎると
通常の食生活で過剰症になる心配はない
銅製の調理器具などで酸性食品を調理すると、急性中毒症状を引き起こすことがある
不足すると
貧血を引き起こす
骨がもろくなる
白血球の減少の原因になる
銅を多く含む食品
レバー(牛・豚)、牡蠣、ホタルイカ、納豆、高野豆腐など
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