ミネラル 体の機能を正常に保つ

カルシウム

2018年04月04日

骨や歯の形成に欠かせないミネラル、筋肉収集や神経の働きを助ける

 

 

カルシウム


特 徴

骨や歯の形成に欠かせないミネラル
筋肉収縮や神経の働きを助ける



体内に最も多く存在するミネラル
 
カルシウムは体内に最も多く存在するミネラルで 体重の1~2%を占めています
そのうち
約99%は貯蔵カルシウムとして骨や歯に存在し、
残りは機能カルシウムとして血液中や筋肉、神経内に広く分布しています。

 
体内では、
古い骨を壊して、新しい骨を作るという 新陳代謝が繰り返されており、
年間で約20~30%が新しい骨に生まれ変わります
 
小腸で吸収されたカルシウムは、主に骨の構成成分として蓄えられます。
 
一方、血液中にも一定のカルシウム量が必要で、
血液中のカルシウムが不足すると骨や歯から溶け出して、不足分を補います。
 
そのため、 カルシウムが長期間不足すると骨量の減少に繋がります。
その他
血液の凝固を助ける、
筋肉収縮をスムーズにする、
神経伝達物質を放出して、イライラや興奮、緊張の緩和を助ける、
様々なホルモンの分泌を促す、
動脈硬化や高血圧を予防するなど、
不足しないように、積極的に摂取する必要があります。
 
 とりすぎると 

通常の食生活で過剰症になる心配はない
サプリメントなどで大量に摂取すると、高カルシウム結晶になることがある
 
 不足すると 

骨粗しょう症の危険がある
成長期の子供の場合、骨や歯の形成障害の危険がある
体がだるくなる
イライラなどの症状が現れる
 
  ここにも注目  
 
食事制限は大敵
 
食事制限のダイエットは、骨粗しょう症の原因になります。
食事制限により必要なカルシウム量が確保できないだけでなく、
空腹感によるストレスから血中のカルシウム濃度が低下し、
骨や歯からカルシウムが溶け出すという要因もあります。
 
さらに、過度なダイエットを続けると、
骨密度を保つ働きのある、女性ホルモンの分泌が低下し、
月経が止まって骨密度の低下に繋がります
 

  ワンポイントアドバイス  
 
ビタミンDやクエン酸はカルシウムの吸収率を高めます。

また、 ビタミンDやビタミンKはカルシウムを骨に沈着させる働きがあるので、
これらを含む食品を合わせて取ると骨の形成が促進されます。

骨まで食べられる小魚や、
殻付きのまま食べられる干しエビなどは、
カルシウム量が多いので、丸ごと食べるようにしましょう。

ただし、カルシウムは食品によって吸収率が異なり、
一般的には乳製品の吸収率が高いとされています。

その他、 脂質の多い食品や
塩分の多い食品アルコール、
リン酸を含む清涼飲料水などは
カルシウムの吸収を阻害されると言われているので、
取り過ぎないように注意しましょう。


  カルシウムを多く含む食品  
 
牛乳、乳製品、干しえび、小魚、モロヘイヤ、小松菜







 

 
 

 

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